8月14日，济宁市市场监督管理局联合济宁市烹饪餐饮业协会共同召开全市网络订餐食品安全管理暨第三方平台（机构）集体约谈会议。

会议首先传达了全省餐饮服务食品安全工作会议精神，指出各县市区要持续强化食品安全监管，积极探索外卖骑手食品安全监督员制度，发挥外卖骑手“食安哨兵”的作用，构建多方协同的网络订餐食品安全管理社会共治格局。

会议宣读了济宁市市场监督管理局《制止外卖餐饮浪费工作方案》，要求在责任落实、氛围营造、监督检查、违法惩戒等方面发力，督促指导网络餐饮平台、入网餐饮服务提供者落实反食品浪费措施，推动形成厉行节约、反对浪费的良好氛围。

济宁市烹饪餐饮业协会陈国民监事长宣读《关于全面推行使用网络订餐“食安封签”倡议书》，倡议入网餐饮服务提供者要加强食品安全管理，严格落实食品安全主体责任，履行反餐饮浪费义务，施行外卖密封制度；外卖配送人员要规范送餐过程管理，保证配送过程食品不受污染；广大消费者要重视食品安全，增强对“食安封签”的认识，做到“签毁不收”。

会上美团、饿了么区域负责人汇报了上半年本平台食品安全管理工作情况，并举行了“食安封签”投放仪式。

会议要求，要认真贯彻市委市政府和省局有关加强外卖食品监管、制止餐饮浪费的具体要求，一是网络餐饮服务第三方平台提供者要认真履行法定义务，维护外卖餐饮行业良性竞争秩序，杜绝“幽灵外卖”“影子店铺”等现象的发生。二是要依照《山东省食品安全条例》的规定，广泛推行外卖“食安封签”，保障外卖食品配送“最后一公里”安全。三是压实多方责任，杜绝外卖行业餐饮浪费，各级市场监管部门要坚持线上线下相结合，将防止餐饮浪费与食品安全监督检查同频同步开展，对存在问题的平台、商家加强行政指导、视情进行约谈、督促及时整改，要持续开展“随机查餐厅”和“外卖食品安全你点我检”行动，严肃惩戒餐饮浪费违法行为。

会议还就全市首届网络餐饮“食安封签”优秀文创作品征集活动、校园食品安全专项整治行动重点任务落实、“互联网+明厨亮灶”平台运行、“儒厨大课堂”考核培训以及“校园食安信用码”的推广使用等工作进行了调度部署。

市局网监科、餐饮科、个私科有关同志，各县（市、区）局餐饮科负责人，美团、饿了么等网络订餐第三方平台（机构）负责人参加了会议。