全市餐饮业户及从业人员朋友们：

由济宁市政府主办的2025济宁马拉松将于4月6号鸣枪开赛，本次赛事规模大，人数多，影响广，将极大的带动我市旅游、文化、餐饮住宿及购物等产业的发展，为真正的使参赛选手和游客体验济宁深厚的历史文化积淀，沐浴儒家文化和运河文化的春风，领略济宁美食的独有魅力，保障选手和游客的饮食安全，济宁市文明办、济宁市市场监督管理局、济宁市商务局、济宁市烹饪餐饮业协会联合发起"好客济宁 食安有我"专项行动，现向全市餐饮从业者发出如下倡议：

一、筑牢食品安全防线

严格执行《食品安全法》，落实索证索票制度，确保食材源头可溯；规范加工操作流程，每日做好餐具消毒、场所消杀；建立食品安全应急预案。

二、提升服务品质内涵

开展全员服务礼仪培训，以"微笑服务""双语服务"展现城市温度；优化供餐流程设计，设置马拉松选手快捷通道；推出"圣城能量补给套餐""运河文化主题宴"等特色产品。

三、营造宾至如归氛围

悬挂马拉松主题装饰，设置赛事导览图、爱心休息区；沿赛道餐饮单位延长营业时间，提供免费热水、应急充电等便民服务；组建"美食志愿者服务队"开展流动服务。

四、践行诚信经营承诺

严格执行明码标价，杜绝欺客宰客现象；设立"马拉松消费维权绿色通道"，公开监督电话；推出"好客济宁推荐菜单"，标注菜品热量及营养参数。

五、持续深化“光盘行动”

自觉履行社会责任，在餐厅内显著位置设置“节俭养德”“光盘行动”“珍惜粮食 拒绝浪费”“拒食野生动物”等系列公益宣传海报、点餐提示，着力营造崇尚节约、厉行节约的良好氛围；要推广分餐制，提供半份菜、小份菜、位餐、热菜拼盘等，引导消费者主动打包，规范使用“公勺公筷”，带头践行“光盘行动”；入网餐饮服务提供者（外卖食品商家）要提示消费者按需点餐、理性消费，按照规定使用“食安封签”。

让我们以“人人都是东道主”的担当，用安全放心的美食、热情周到的服务，为五湖四海的跑者打造“舌尖上的济宁记忆”，共同谱写“办好一次会 提升一座城”的精彩篇章！

济宁市精神文明建设办公室

济宁市商务局

济宁市市场监督管理局

济宁市烹饪餐饮业协会

2025年3月6日