“五一”小长假即将到来，在这惠风和畅、繁花似锦的美好时光里，有一个话题不容忽视——食品安全。济宁市市场监督管理局提醒您“五一”期间注意防范如下食品安全风险：

外出就餐时

请选择证照齐全、经营规范、环境整洁、明码标价、信誉良好的餐饮服务单位。慎重选择生食海产品、冷食等高风险菜肴，不食用河豚活鱼和未经批准的河豚制品、不食用野生蘑菇。结账时请核对消费清单，主动索要票据。

选购食品时

要仔细查看生产日期和保质期，要注意食品的包装是否完好无损，避免购买到可能存在污染风险的产品。建议尽量到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。特别是采购速冻食品等预包装食品，要根据标签标识做好食品储存。购物结账时核对消费清单、妥善保存购物小票。食品加工过程要做到烧熟煮透、生熟分开、避免交叉污染。制作的饭菜尽量当餐吃完，不能当餐用完的应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前应彻底加热回烧。

外卖订餐时

应选择正规外卖平台与商家，选择证照齐全的餐饮服务单位，查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价、价格公示等。选择距离相对较近且可在短时间内送达的供餐单位订餐。尽量不网购冷菜等高危易腐食品。签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，收到食物后，要尽快食用，切勿长时间在常温下存放。

发现问题食品时

若发现或购买到问题食品时，请立即停止食用。保留问题食品样品、购物凭证等相关证据。与商家沟通，了解问题食品情况，并要求合理解释和赔偿。如无法与商家达成一致，请及时拨打投诉举报电话12345或12315，向当地市场监管部门反映情况。

杜绝餐饮浪费

主动践行“光盘行动”，理性消费，适量点餐，剩菜打包，杜绝餐饮浪费；鼓励分餐，使用公筷公勺。同时，我们也可以成为倡导者，影响身边的人。在朋友圈分享节约粮食的小知识，与家人朋友讨论如何避免浪费，甚至在餐厅提出合理化建议，共同营造崇尚文明、节约粮食的良好氛围。